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Vea una Receta original con avocado, riquísima

Gazpacho de pepino, menta y avocado

Con motivo del Día Internacional del Aguacate, que se celebra todos los años el 31 de julio y en pleno verano del hemisferio norte, Granot Farmers, la empresa líder en Israel de productos de frutas y verduras frescas, incluida la marca «Avocado Granot», ofrece una receta de verano particularmente refrescante: gazpacho de palta, pepino y menta. La receta es fácil de preparar, maravillosa para servir con comidas festivas.

Ingredientes:

1 avocado pelado y sin hueso de «Avocado Granot»

1/2 limón exprimido

1 pepino pelado

1 rebanada de pan blanco

1 ajo pequeño

6 hojas de menta picadas

1/2 taza de agua fría

2 cucharadas de aceite de oliva

Pizca de sal

Una pizca de pimienta

Preparación:

1.Moler el aguacate y el pepino con una batidora manual hasta obtener un puré. Agregue el pan y el ajo y muela.

2. Agregue el jugo de limón, aceite de oliva, un poco de sal y pimienta y muela nuevamente.

3. Agregue el agua mientras tritura hasta obtener la textura deseada.

4. Verter en vasos anchos y servir frío. Puedes espolvorear con una pequeña ensalada picada encima y servir con palitos salados o pretzels

צילום: הדס ניצן