Stellusz place

1. חברת B&D (בטר אנד דיפרנט) מציעה מתכונים נהדרים עם אטריות כוסמין 100% מלא

מה תבחרו? קוגל, לביבות, אטריות עם פטריות או אינטריה?

חברת B&D (בטר אנד דיפרנט), המתמחה בייצור ושיווק מוצרי מזון טבעיים, מציעה מתכונים נהדרים עם סדרת כאטריות הכוסמין בבהמיוחדת והאיכותית שהשיקה לאחרונה. הסדרה, העשויה מקמח כוסמין 100% מלא,כוללת אטריות דקות, אטריות רחבות ואטריות דקיקות. האטריות הטעימות מתאימות להכנה של מנות מגוונות ובהן מוקפצים, מרקים, פשטידות, תבשילים, מנות מתוקות ועוד. במה תבחרו? קוגל, לביבות מתוקות, אטריות עם פטריות או אינטריה? המלצה שלנו – כל יום, משהו אחר…

כוסמין היא מין דגן חיטה קדום, ששימש כמזוןבמקומות שונים במזרח התיכון ובאירופה, מתקופת הברונזה ועד ימי הביניים. את מקומו תפסה חיטת הלחם, אותה קל יותר לגדל ולעבד. קמח כוסמין מלא, הנטחן מהגרעין בשלמותו, עשיר בחלבון, ויטמינים ומינרלים. מאחר והרכב הגלוטן שבו שונה מזה שבחיטה, הוא נוח יותר לעיכול ועשוי להיות ידידותי וסביל יותר עבור הסובלים מרגישות קלה לחיטה. הודות לקליפתה הקשה, המגינה על גרגיריה בפני מזיקים – הכוסמין מרוססת הרבה פחות מחיטה רגילה (חיטת לחם). 

כשרות: בד«צ העדה החרדית ורבנות ירושלים.

מחיר: 8.90 – 9.90 ש«ח לאריזה במשקל 200 גרם.

להשיג ברשתות שיווק, חנויות טבע ובחנויות מובחרות.

B&D מציעה מתכון לקוגל אטריות מתוק ומהיר

(מתכון של תמי פיליפ)

מצרכים:

חבילת אטריות כוסמין דקות של «בטר אנד דיפרנט«

2 ביצים

1/3 כוס שמן

150 גרם ממתיק «מתוק קל» של «בטר אנד דיפרנט«, או 1/2 כוס סוכר חום דמררה

מלח

פלפל שחור

תבנית אינגליש קייק צרה

גיוון: 

2 תפוחי עץ מסוג גרנד, קלופים, מגוררים גס או חתוכים לקוביות קטנות  

1/2 כפית קינמון

2 כפות חמוציות או צימוקים

אופן ההכנה:

B&D מציעה מתכון ללביבות אטריות וגבינה לבנה (כ-20 לביבות)

(מתכון של תמי פיליפ)

מצרכים:

ללביבות:

200 גרם אטריות כוסמין דקיקות של «בטר אנד דיפרנט«

300 גרם גבינה לבנה 5% – 9%

3 שקיקי סוכר וניל

1/3 כוס סוכר חום בהיר

1/3 כוס קמח מלא

4 ביצים

מעט שמן לטיגון

להגשה:

אבקת סוכר

שמנת חמוצה 

ריבה איכותית

אופן ההכנה:

B&D מציעה מתכון לאטריות עם פטריות, עלי סלק ושמנת

(מתכון של תמי פיליפ)

מצרכים:

חבילת אטריות כוסמין רחבות של «בטר אנד דיפרנט«

1/2 כפית מלח

מים לבישול

2 כפות שמן

לרוטב:

40 גרם חמאה

כף שמן

בצל בינוני, קצוץ דק

2 שיני שום, קצוצות

6 פטריות פורטובלו בינוניות, פרוסות

2 כפות מעט גדושות של קמח

1/2 כוס מים 

כוס חלב

2/3 כוס שמנת לבישול

מלח

פלפל שחור גרוס

מעט אגוז מוסקט

3 עלי סלק, קצוצים (רק החלק הירוק)

גיוון: 1/2 כפית אבקת מרק פטריות

אופן ההכנה: