Stellusz place

A quién no le gusta la pasta? Para los días en que los restaurantes están cerrados, buscamos nuevas recetas para llegar al estómago y al corazón de nuestra familia.

Aquí podrás encontrar recetas fáciles para hacer con pasta.

B&D (Better & Different) lanza una serie de fideos nutritivos y de Alta calidad hechos con harina de espelta 100% integral

Productos de la serie : fideos muy finos, finos y anchos, para hacer una gran variedad de platos deliciosos.

B&D (Better & Different), se especializa en la producción y comercialización de productos alimenticios naturales.

Los deliciosos fideos son excelentes para preparar una variedad de platos, que incluyen kugel, salteados, sopas, pasteles, guisos, platos dulces, etc.

La espelta es una especie de grano de trigo milenario, que se utilizó como alimento en varios lugares de Oriente Medio y Europa, desde la Edad de Bronce hasta la Edad Media. Fue reemplazado por trigo harinero, que es más fácil de cultivar y procesar. Harina de espelta integral, molida del grano entero, es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Gracias a su caparazón duro, que protege sus granos de las plagas, la espelta se rocía mucho menos que el trigo normal (trigo harinero).

Kosher: Badatz de la comunidad Haredi y el rabinato de Jerusalén.

Precio: 8,90 – 9,90 NIS por paquete de 200 gramos.

Disponible en cadenas de supermercados, tiendas naturistas y tiendas selectas.

Receta dulce y rápida de kugel de fideos

(Receta de Tami Phillip)

Ingredientes:

Un paquete de fideos finos de espelta de «Better & Different»

2 huevos

1/3 taza de aceite

150 gramos de edulcorante «Sweet Light» de «Better & Different», o 1/2 taza de azúcar morena Demerara

sal

pimienta negra

Molde para budín inglés

Variedad:

2 manzanas grandes, peladas, ralladas o cortadas en cubos pequeños

1/2 cucharadita de canela

2 cucharadas de arándanos o pasas

Preparación:

♦ Cocine los fideos según las instrucciones.

♦ Precaliente el horno a 180 grados

♦ Transfiera los fideos a un bol y mezcle con el resto de los ingredientes

♦ Cubra un molde para pasteles inglés con papel de hornear y vierta la mezcla en él

Hornee durante unos 40 minutos, hasta que la masa esté dorada y firme.

Receta para panqueques de fideos y queso blanco (alrededor de 20 panqueques)

(Receta de Tami Phillip)

Ingredientes:

Para panqueques:

200 g de fideos finos y diferentes de espelta de «Better & Different»

300 gramos de queso blanco 5% – 9%

3 bolsitas de azúcar de vainilla

1/3 taza de azúcar morena clara

1/3 taza de harina integral

4 huevos

Un poco de aceite para freír

Servir:

azúcar en polvo

Crema agria

Mermelada de calidad

Preparación:

♦ Cocine los fideos según las instrucciones. Filtrar y enfriar

♦ En un bol, mezcle bien el queso, el azúcar de vainilla, el azúcar moreno claro, la harina y los huevos. Agrega los fideos y mezcla

♦ Caliente el aceite en una sartén. Vierta una cucharada (o más) de la mezcla para crear panqueques de unos 6 cm de diámetro. Freír hasta que se doren.

♦ Retirar y colocar sobre papel absorbente

♦ Espolvorear con azúcar glass y servir con crema agria y mermelada fina

Receta de fideos con champiñones, hojas de remolacha y crema

(Receta de Tami Phillip)

Ingredientes:

Mejor y diferente paquete de fideos de espelta ancha

1/2 cucharadita de sal

Agua de cocción

2 cucharadas de aceite

Para la salsa:

40 gramos de mantequilla

Cucharada de aceite

Cebolla mediana, finamente picada

2 dientes de ajo picados

6 hongos portobello medianos en rodajas

2 cucharadas de harina ligeramente colmadas

1/2 taza de agua

taza de leche

2/3 taza de crema para cocinar

sal

Pimienta negro

Un poco de nuez moscada

3 hojas de remolacha picadas (solo la parte verde)

Variedad: 1/2 cucharadita de sopa de hongos en polvo

Preparación:

♦ Preparar los fideos según las instrucciones del fabricante en agua salada. Filtrar y mezclar con aceite

Derretir la mantequilla en una cacerola con aceite y dorar ligeramente la cebolla y el ajo.

♦ Agregue los champiñones y fría por 2 minutos más.

♦ Agregue la harina y mezcle. Agregue agua, leche, crema y especias.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

♦ Agregue las hojas de remolacha picadas a la olla y cocine por otros 2 minutos.

♦ Coloque los fideos en un plato, vierta sobre la salsa picante y sirva

B & D (Better & Different) aboga por el desarrollo y producción de productos alimenticios de calidad utilizando métodos de producción tradicionales, con el fin de preservar el sabor y los valores nutricionales de las materias primas.