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Día Internacional del Falafel con «Granot»

– receta original del plato más israelí:

Falafel de palta

Con motivo del Día Internacional del Falafel, que se celebra cada año el 12 de junio, Granot Farmers, empresa especializada en comercializar, vender y distribuir frutas y verduras a las cadenas alimentarias, presenta en una receta de original un delicioso falafel: ¡falafel de avocado! Una sorprendente combinación de sabores que le da al popular plato israelí una refrescante innovación e incorpora la fruta más querida en Israel: el aguacate.

¡Feliz Día del Falafel!

Ingredientes (para 4 porciones):

Aguacate pelado y deshuesado tipo «Avocado Granot»

2 tazas de garbanzos (cocidos o envasados)

2 dientes de ajo

Sal y pimienta para probar

1/4 de pimiento verde picante

1 cucharada de harina

Aceite para freír

Preparación:

Ponga en todos los ingredientes excepto la harina en un procesador con cuchilla de metal, procese hasta obtener una masa desmenuzable y uniforme. Agrega la harina y vuelve a mezclar.

2. Formar bolas con la masa y freír en una olla con aceite caliente.

3. Se puede servir en pita junto con una ensalada de verduras frescas y picantes.

צילום: הדס ניצן