לאחר שעיריית צפת החליטה לבטל את פסטיבל הכליזמרים החליטו בגופי התיירות כי את החגיגה הזו אי אפשר להפסיק. חובבי מוסיקת הנשמה היהודית יוכלו בכל זאת להנות ממופעים, מאכלים, סיורים ואווירת כליזמרים ייחודית בצפת ב 17-19.8 בכפוף לתו הירוק עם מגוון פעילויות של מוסיקהותרבות, לצד קולינאריה משובחת!
נגנים, מוסיקת כליזמרים וקלסונס מסורתי!
במסעדת השף החלבית החדשה של צפת החליטו שלא לוותר על החגיגה ובמקום יופיעו במהלך שלושת יימי הפסטיבל הרכבים שונים של נגני כליזמרים מיוחדים שיעניקו לכם חוויה מוסיקאלית לצד החגיגה הקולינארית. בנוסף, במקום תוגש מנת ספיישל מיוחדת לשלושה ימים בלבד: קלסונס, מאכל צפתי ותיק בוורסיה עכשווית- הבצק נעשה בעבודת יד במקום, במילוי גבינות צפתיות משובחות עם צעד אחד קדימה שתרענן לכם את הקיץ: ״הקלסונס הינו על בסיס בצק עשיר בגבינות וחמאה הנעשה בעבודת יד, הממולא בשני אופציות לבחירת הלקוח- גבינות צפתיות או גבינת עזים. החידוש שלנו הינו בהגשה עם סלסה של עגבניות, פלפל חריף, בצל ושום המבושלת בחמאה ויין לבן ומוקפצות עם נגיעות ערק ומוגשת עם רוטב ערק נענע״ אמר קונדיטור ובעלי המסעדה- מיקי אביסרור. במקום לצד הקלסונס מחכה לכם תפריט חלבי עשיר עליו מנצח שף המסעדה נועם בכר.
קיש גבינות צפתיות ואנטיפסטי גלילי
בחודשים האחרונים החליטו במלון הבוטיק וילה גליליי לפתוח את שערי המלון לארוחות בוקר גם עבור מי שאינו אורח המלון כאשר הארוחות מוגשות על בסיס בופה. לרגל פסטיבל הכליזמרים יוגשו במקום במשך שלושה ימים מגוון קישים מיוחדים על בסיס גבינות צפתיות מהמחלבות המקומיות בצפת. «אחד הקישים האהובים עלי שיוגש כאן במהלך יימי הפסטיבל זה קיש גבינות צפתיות ואנטיפסטי בניחוח עשבי טיבול גליליים» ציינה הקונדיטורית של המלון- מיכל רווח. לדבריה, מדובר במיקס של פיטריות, חציל קלוי, פלפלים עם גבינות צפתיות משובחות. כמו כן במקום יוגשו קישים נוספים. לפרטים והזמנת מקום: 046999563
סומאק גלילי עם ספיחה צפתית
על הר כנען אל מול נוף קסום נפתחה לאחרונה מסעדת שף גלילית- סיטרו בר ‘סומאק’ במתחם מלון וילה גליליי בהובלת השף גדי אולשנסקי וביעוץ קולינארי של שף דניאל שליט- בוגר משחקי השף. במקום מוגשות מגוון מנות על טהרת חומרי גלם גליליים בטריות ואיכות גבוהה. ב 17-19.8 יגיעו למתחם המלון נגני כליזמרים מיוחדים ומגוונים שינעימו את זמנם של באי המלון והמסעדה, כאשר בסומאק לצד נגנים ומנגינות מוסיקת הנשמה היהודית ספישל מיוחד של מאכל שלא רבים יודעים אך נולד ונפוץ מצפת: ספיחות. עוד טרום הקמת המדינה בצפת חיו יחדיו יהודים וערבים כאשר במטבח הערבי נולדה הספיחה שקיבלה אוריינטציה יהודית שכניהם בצפת וכעת במסעדת סומאק תוגש הספיחה הגלילית עם ניחוחות גליליים, בשר טרי איכותי, סומאק- מסמלי האוזר, טחינה גלילית וירק. במסעדה מארחים גם אם איינך לן במלון לארוחות ערב עשירות. לפרטים והזמנות: 0733746163
סיורים קולינאריים מנגנים:
במרכז התיירות המוביל בצפון-אסנט מציעים מגוון סיורים מיוחדים ברוח הכליזמרים בין התאריכים 17-19.8 עם סיורים מנגנים מודרכים בין הסמטאות הקסומות של העיר העתיקה, הרצאות במרכז אסנט, סיורי עששיות ממצודת צפת לעיר העתיקה, סיורים קולינאריים לצליליי הכליזמרים, סיורי סליחות בין בתי הכנסת העתיקים וכו’ כאשר כל התכנים הינם ברוח הכליזמרים ולצליליי מוסיקת הנשמה היהודית לצד קכיתות אמן במרכז התיירות אסנט מידי יום ב 17-19.8 לאורך כל שעות היום עם עשרות נגנים בהובלת אמן הכלרינט חנן בר סלע, אמיל אייבינדר, שלמה גרוניך וכו’, שיאפשרו לבאי העיר צפת להנות ממוסיקת נשמה יהודית אוטנטית באווירת העיר העתיקה של צפת ואף להחשף לדור הבא של אמני הכליזמרים בישראל. לפרטים והרשמה: https://www.ascent.co.il/%d7%aa%d7%99%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%aa-%d7%a6%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa/
Stellusz place 
Deja un comentario