Stellusz place

Una receta que es un plato completo, fácil y sencillo de hacer pollo en teriyaki servido en una cúpula de arroz frito, una fiesta de colores y sabores que les encantará

traducido de FOODY

Ingredientes para 4 porciones

* 1/2 taza de salsa de soja

* 1/2 taza de salsa teriyaki

* 500 g de pechuga de pollo entera cortada en trozos para salteado

* 2 cucharadas de aceite de canola

* 1 cebolla mediana cortada en cubos pequeños

* lata de jardinera grande

* 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubos

* 1 cucharada de aceite de sésamo

* 3 dientes de ajo picados

* 2 cm de raíz de jengibre picada

* 4 tazas de arroz blanco cocido

* 3 huevos grandes batidos

* 1 pizca de sal fina al gusto

* 1 pizca de pimienta negra molida al gusto

* 1 puñado de semillas de sésamo

* 1 puñado de cebollas verdes picadas

preparación

1. Poner la salsa de soja y el teriyaki en un bol y mezclar. Use la mitad de la cantidad de salsas para marinar: agregue los trozos de pollo y mezcle bien hasta que esté completamente cubierto. Dejar en la heladera durante al menos 30 minutos. Mantenga el resto de las salsas a un lado.

2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agregue las zanahorias y el pimiento rojo, revuelva y continúe friendo durante otros 5 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega las arvejas, revuelve y fríe por otros 3 minutos. Transfiera las verduras a un bol y reserve.

En la misma sartén calentar el aceite de sésamo y sofreír el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.

4. Agregue el arroz cocido y mezcle bien. Mueva el arroz a un lado de la sartén y vierta los huevos revueltos en el lado vacío. Agitar hasta que empiecen a engancharse y mezclar con el arroz. Añadimos las verduras y las salsas que dejamos a un lado y volvemos a mezclar.

Transfiera el arroz a un molde Kugelhoff, aplaste bien, cubra con un plato para servir y reserve.

Calentar un poco de aceite en una sartén y freír el pollo hasta que empiece a cambiar de color, durante unos 7 minutos. Agregue el resto de la marinada y continúe salteando hasta que los trozos de pollo estén bien dorados.

7. Invierta el molde con el arroz en un plato para servir, coloque el pollo en el centro, espolvoree con semillas de sésamo y cebolleta y sirva.