Stellusz place

Pasta della Casa – Chef Moshe Barel
Premio a la mejor pasta fresca de Israel.

Pasta della Casa, un fabricante de pasta del chef Moshe Barel, especializado en la producción de productos de pasta fresca durante los últimos 30 años, fue el lugar que acogió una noche de experiencia culinaria con la Accademia Italiana della Cucina, la Academia Italiana de Cocina, el capítulo israelí. La Academia es un organismo internacional, con sucursales en más de 70 países y más de 200 solo en Italia.

Al girar en la esquina hacia la calle Derech Afek en Kfar Saba, el frente de Pasta della Casa y la tienda se advierten.

La Dra. Cinzia Klein, Presidenta de la Academia Italiana del capítulo israelí y el Chef Moshe Barel nos recibieron con un cordial apretón de manos y un “Buona sera y Shalom”. Al entrar a la tienda, una vitrina muestra una maravillosa variedad de pasta casera hecha en el lugar, vinos y otras especialidades italianas. El sitio estaba decorado en estilo italiano, con música italiana sonando suavemente de fondo. En el patio delantero, un lugar al aire libre, nos ofrecieron una variedad de las mejores pastas: ravioles de castaña, en mantequilla de salvia, guisantes y chips de castaña; tortellini de champiñones en salsa Alfredo de tomillo y trufa; pasta corta rellena de setas frescas, orégano, aceite de oliva y vino blanco.
La pasta riquísima, la mejor pasta fresca que probé en muchos años.
Todos aplaudimos y aplaudimos al chef Moshe Barel y al personal excepcionalmente profesional y eficiente.
Apfel Strudel y otras deliciosas especialidades coronaron la encantadora velada.

Se ofrecieron los excelentes vinos Bartenura y ofertas especiales para los compradores en la tienda.

Según la Dra. Klein, el Incontro Ecumenico es un encuentro culinario, que se lleva a cabo en la misma fecha en todos los lugares del mundo de la Accademia.
El tema del encuentro fue el libro publicado por la Academia: “Il Bosco e il SottoBosco: castagne, funghi, tartufi, frutti di bosco nella cucina tradizionale italiana” (Bosque y sotobosque: castañas, setas, trufas y bayas en la cocina regional. El libro fue ofrecido al Chef Moshe Barel, así como a los demás delegados e invitados de la Accademia.

El Chef Barel recibirá un premio durante la SixWeek of the Italian Cuisine in the World.

El Sr. Roberto della Rocca, Vicepresidente de la Cámara de Comercio Israel-Italia, presentó un resumen de la Historia de la Pasta Judía, simposiarca del evento junto con la Sra. Klein.

Entre las personalidades notables que asistieron al aperitivo se encontraban el Sr. Emanuele Oldani, Cónsul de Italia en Israel; La Sra. Sarah Eti Castellani, Jefa Adjunta de Misión; La Sra. Giulia Calabrese, encargada de Asuntos de Prensa y Medios de la Embajada de Italia en Israel; Rocco Palma, responsable de Asuntos Culturales de la Embajada de Italia en Israel y miembro de la Accademia, S.E. El Sr. Amos Radian, ex embajador de Israel en Italia; La Sra. Sabrina Fadlun, vicedelegada de la Accademia Italiana della Cucina, así como otros dignatarios y miembros de la Academia.

Se nos hizo agua en la boca.
Todos aplaudimos y elogiamos al chef Moshe Barel y al personal excepcionalmente profesional y eficiente que nos atendió con gran amabilidad.

@Accademia Italiana della Cucina – Delegazione Tel Aviv @stellusz