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Plin de champiñones estilo Dim Sum

«Pasta Ricco», empresa israelí especializada en la producción de pasta fresca con el método tradicional italiano, ofrece con motivo del nuevo año civil, junto con el blogger Ron Yohananov, una receta particularmente festiva y original con pasta fresca: Plin de champiñones al estilo Dim Sum. De masa italiana de trigo duro, rellenas de champiñones Portobello con sabor a trufa y queso ricotta. La receta es rápida y fácil de preparar.

¡Feliz y próspero Año Nuevo! 🥂

Ingredientes (para unos 2-3 comensales):

1 paquete de flin de champiñones con ricotta sabor a trufa de «Pasta Ricco»

1 cucharadita de aceite de oliva

Para la salsa:

2 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de salsa teriyaki

1 cucharadita de aceite de sésamo

1 diente de ajo finamente picado

1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresca y rallada

1/2 cucharadita de salsa de chile picante

Para servir: un manojo de hierbas frescas

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe el plin hasta que esté dorado. Agrega media taza de agua y tapa. No bajes el fuego y cocina durante unos 4 minutos hasta que se reduzca todo el agua.

2. En cuanto se haya evaporado toda el agua, bajar el fuego y cocinar unos 3 minutos más hasta que el plin quede crujiente y dorado.

3. Vierta la salsa de soya sazonada encima, espolvoree algunas hierbas frescas y sirva caliente.

4. Sirva acompañado de un buen champán y a brindar. Feliz Año 2023! 🥂

פלין פטריות בסגנון דים סאם של «פסטה ריקו» (צילום: אסף אמברם).