El hotel Neve Ilan, ubicado en el corazón de las montañas de Yehuda, prepara una fiesta culinaria en honor a la festividad de los árboles: El chef Hagi Asraf comparte una receta increíble para preparar una ensalada festiva de quinoa
Ensalada de quinoa y frutos secos – Chef Hagai Asraf, Neve Ilan Hotel
Ingredientes:
4 tazas de agua
Una taza de frutos secos
Un cuarto de taza de cilantro
Un cuarto de taza de hojas de menta
Media taza de perejil
1 taza de quinua roja
Un cuarto de taza de almendras blanqueadas
Media taza de nueces picadas
Un cuarto de taza de limón
una cucharada de miel
Una cucharadita de canela
un poco de aceite de oliva
sal al gusto
Preparación:
Hervir agua en una olla y agregar la quinoa, mojar en sal y cocinar por unos 20 minutos hasta que se abra la quinoa. Transfiera a un colador, sacuda el agua y regrese a la olla cuando el fuego esté apagado, cubra con una toalla de cocina durante 10 minutos.
Mientras la quinoa se enfría, mezcla el jugo de limón, la canela, la miel y el aceite de oliva, pica todas las frutas y verduras. Antes de servir, mezcle todos los ingredientes con la quinoa y sirva junto con un vaso de rodajas de limón.
¡Felices fiestas y buen provecho!
Para más detalles : 073-3133182 o en el sitio רשת מלונות סי הוטלס
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