Stellusz place

Aquí les traigo una receta de raviolis de queso y macarrones y salsa cremosa de queso:

Ingredientes:

1 paquete de raviolis Pasta Ricco de queso

2 tazas de pasta de macarrones

2 tazas de queso cheddar rallado

1 taza de queso mozzarella rallado

1 taza de queso parmesano rallado

2 tazas de crema espesa

4 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de harina para todo uso

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

Sal y pimienta para probar

Cebollino fresco picado (para decorar, opcional)

Instrucciones:

Cocine los raviolis de queso de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Cocine la pasta de macarrones en una olla separada con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y bata continuamente durante aproximadamente 2 minutos para crear un roux.

Vierta lentamente la crema espesa mientras bate constantemente para evitar grumos. Continúe batiendo hasta que la mezcla espese.

Agregue el queso cheddar rallado, el queso mozzarella y el queso parmesano rallado a la cacerola. Revuelva hasta que los quesos se derritan y la salsa se vuelve suave.

Agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Ajuste la sazón según su preferencia.

Agregue los raviolis de queso cocidos y la pasta de macarrones a la cacerola. Incorpóralos suavemente a la salsa de queso hasta cubrirlos uniformemente.

Cocine la mezcla a fuego lento durante unos minutos más para permitir que los sabores se mezclen.

Retire del fuego y deje que se enfríe un poco. La salsa se espesará a medida que se enfríe.

Sirva los raviolis de macarrones con queso caliente, adornado con cebollino fresco picado si lo desea.