Stellusz place

La festividad de Sucot se celebra en dos días y con ella las deliciosas y agradables comidas familiares en la sucá.

Por gentileza de Tahina «Turquiz» tenemos una receta maravillosa para preparar un plato único , rico en sabores: pescado arais con amba tahini. Una deliciosa mezcla de pescado, horneada dentro de pan pita fresco, cubierta con una salsa amba tahini que convierte cada bocado en una experiencia deliciosa. La receta es fácil de preparar y apta para presentar y servir durante las fiestas.

¡Jag Sameaj!

Ingredientes (para unas 8 porciones):
4 panes pita cortados por la mitad
2 unidades de pescado Lebarak limpio y molido
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 diente de ajo machacado
Un puñado de perejil picado
1/2 cucharadita de rubor
1 limón – solo rallado
Un cuarto de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para moler amba:
1/4 taza de tahini crudo
1/2 taza de agua
2 cucharadas de amba
Una pizca de sal
Para servir: tomates triturados
Método de preparación:

1. Prepara la mezcla para la salsa: mezcla el pescado picado con la cebolla finamente picada, el ajo machacado, un puñado de perejil picado, 1/2 cucharadita de rubor, sal y pimienta al gusto y la ralladura de un limón.
2. Calienta el horno a 200 grados. Rellena las mitades de pita con la mezcla de pescado y úntalas con aceite de oliva.
3. Poner en el horno caliente hasta que las pitas estén doradas primero por un lado y luego darles la vuelta durante otros 2-3 minutos hasta que el otro lado esté dorado.
4. Prepara el amba tahini: vierte 1/4 taza de tahini crudo, 1/2 taza de agua y sal en un bol y mezcla bien. Agregue 2 cucharaditas de amba y mezcle para combinar.
5. Rocíe la salsa amba tahina sobre el pan de pita y sirva caliente junto con los tomates triturados y el amba tahini en tazones.

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