En los últimos años, la conciencia del público sobre el consumo adecuado y equilibrado de sal ha aumentado para reducir el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardíacas. Uno de los desafíos importantes para cambiar los hábitos alimenticios y adoptar hábitos más saludables es el deseo de continuar disfrutando de la comida y los sabores a los que estamos acostumbrados.
La Compañía Melaj Haaretz, el principal fabricante de sal comestible de Israel, ofrece una sal con reducción de sodio que se está lanzando actualmente en un frasco de 600 g (en comparación con la sal existente de 250 g), como parte de la expansión de la serie de sales funcionales en frascos.
El sodio reducido se extrae de la sal del Mar Rojo y contiene 50% menos de sodio que la sal de mesa estándar. Mientras que 100 gramos de sal de mesa estándar tienen 39 g de sodio, 100 gramos de sal reducida en sodio tienen solo 19 g de sodio.
El sodio se reemplaza por potasio, que es uno de los únicos elementos que proporciona una sensación de salinidad similar a la del sodio, pero sin las desventajas para la salud. El resultado es una sal que es adecuada para todos los usos, tiene un sabor muy similar a la sal normal, para aquellos que desean mantener un estilo de vida saludable sin dañar el placer de la comida.
Aliza Ravitsky, científica en jefe de La Compañía Melaj Haaretz, explica: «El potasio es un mineral esencial para el cuerpo y es uno de los pocos minerales que puede dar salinidad similar a la sal». Ravitzki señala que «Recientemente, las organizaciones de salud del mundo han publicado que el Potasio tiene un efecto moderador sobre los efectos relacionados con el sodio en lo que respecta a la hipertensión y las enfermedades cardíacas».
La sal de sodio viene en un frasco que contiene 600 g, se puede obtener en todas las cadenas de comercialización y supermercados, el producto es kosher bajo la supervisión BADATZ de la comunidad ultraortodoxa de Jerusalén.
El producto también está disponible en envases que contienen 250 g.
En los últimos años, el público israelí ha estado expuesto a una gama de diferentes productos de sal, lo que demuestra que la sal es un elemento esencial de cada comida y cada persona, pero durante mucho tiempo no ha sido solo la sal básica. Melaj Haaretz ofrece una variedad de sales para una variedad de usos a elección del consumidor. La serie de sal en frascos de «Sal de la Tierra» incluye: sal marina fina, sal marina gruesa, sal del Himalaya, sal enriquecida con yodo, sal atlántica y, como se mencionó, también sal con reducción de sodio.
‘Melaj Haaretz, el principal fabricante de sal de alta calidad para alimentos en Israel desde 1922, es una empresa arraigada que ha desarrollado una industria beneficiosa para el hombre, la comunidad y el medio ambiente.
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