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En el Día Internacional del Pan – «Achva» y el panadero Tomer Blass presentan:

Sándwich abierto

Achva, el principal fabricante de tahini de Israel, presenta con motivo del Día Internacional del Pan, que se conmemora cada año el 16 de octubre, una receta sencilla y fácil de preparar junto con el panadero de Jerusalén Tomer Blass («pan de Tomer»): un sándwich abierto , rico en sabores y delicioso. El puré de alcachofas con tehini crudo y limón, servido sobre una rebanada de pan fresco, cubierto con cubitos de tomate y ralladura de limón, hará que cada bocado sea especialmente exquisito.

¡Feliz Día Internacional del Pan y Buen provecho!

Ingredientes:

1 rebanada de pan blanco

2 corazones de alcachofa cocidos

2 cucharadas de tahini crudo

1 ralladura de limón y una cucharada de jugo de limón

1 tomate

1/2 cucharadita de salsa balsámica

Paquete de hojas de ajo verde / cebollas verdes

Preparación:

1. En un tazón de acero inoxidable coloque los corazones de alcachofa cocidos con tahini crudo y puré. Agrega limón, agua, sal y prepara como tehini.

2. Coloque una rebanada de pan blanco y extienda la alcachofa untada por encima.

3. En un plato aparte, mezcle la ralladura de limón con tiras de ajo o hojas de cebolla verde y tomates cortados en cubitos. Remover y colocar sobre la alcachofa.

4. Vierte un poco de crema balsámica sobre todo y disfruta.

Fotos Nofar Buganim