Un sándwich ligeramente diferente, con pastrami , un tributo al plato tradicional de Inglaterra. En el sándwich, una pieza entera de pastrami Wellington con champiñones y cebolla envuelto en una capa de masa de hojaldre crujiente. Parece complejo pero muy fácil de hacer.
Receta: Cortesía de FOODY
Ingredientes:
1 paquete (200 g) de pastrami a la parrilla
1/2 paquete de hojaldre (descongelado durante la noche en el refrigerador, de acuerdo con las instrucciones del fabricante)
1 cebolla finamente picada
1 paquete de champiñones finamente picados
Una pizca de sal fina
Una pizca de pimienta negra molida
Preparación:
1 cucharada de aceite de oliva
Para pincelar : 1 huevo L + 1 cucharada de agua + una pizca de sal fina
1. Sofreír las cebollas y los champiñones en la sartén con el aceite de oliva durante unos 10 minutos hasta que estén suaves y sin líquidos. Sal y pimienta.
2. Cortar una hoja de hojaldre del doble del tamaño de la rebanada de pastrami y un poco más.
3. Coloque el pastrami en el fondo de la masa para que quede un margen de unos centímetros.
4. Coloque la mezcla de cebolla y champiñones sobre el pastrami y cierre la masa sobre la rebanada.
5. Corte las partes sobrantes de la masa con un cuchillo y sujete bien los bordes.
Con un cuchillo, haga tres líneas diagonales en la parte superior de la masa.
7. Batir el huevo, la sal y el agua y pincelar bien la masa para que adquiera un bonito color en el horno.
8. Transfiera la masa a una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.
9. Retirar, esperar 5 minutos hasta que la masa se haya enfriado un poco y servir.
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