Stellusz place

La compañía «Achva» y Shimrit Hillel nos traen una riquísima receta en honor a T”u VeAv para una dulce y romántica cena:

Pavlovas individuales con crema de mascarpone, frutos del bosque y coco.

Muy fácil de preparar

¡Feliz día de los enamorados!

Ingredientes (para unas 6 unidades):

Merengue:

4 claras de huevo a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de harina de maíz

Para la crema:

1 crema dulce 38%

100 gramos de queso mascarpone

1/2 taza de crema de sésamo y coco «Achva»

Para servir:

1/2 taza de arándanos

1/2 taza de hojuelas de coco

8-10 unidades de flores comestibles

Preparación:

1. Batir las claras de huevo, el azúcar, el vinagre y la harina durante unos 8 minutos, hasta obtener una espuma estable.

2. Pasar la mezcla a una manga pastelera. Espolvorear en una fuente forrada con papel de horno los posavasos de merengue.

3. Introduce las pavlovas en el horno precalentado a 95 grados durante unas dos horas, hasta que se despeguen fácilmente del papel de horno.

4. Mientras tanto preparar la crema: mezcla la crema dulce y el queso mascarpone hasta que quede suave y estable.

5. Agregue la crema de sésamo y coco y mezcle nuevamente durante aproximadamente un minuto.

6. Pasar la crema a una manga pastelera y rellenar con ella las pavlovas.

7. Coloque en un plato para servir, decore con arándanos, flores comestibles y virutas de coco.

כשרות בד»צ עדה חרדית ירושלים.