Stellusz place

Con la proximidad del Día de la Independencia y Lag BaOmer, la empresa Yehiam, nos ofrece una receta festiva, rica y llena de sabor: salchichas gourmet al estilo francés, a la parrilla con papas y chucrut.
Las salchichas gourmet al estilo francés son jugosas, elaboradas con carne de alta calidad, cuidadosamente condimentadas y con un sabor intenso y delicioso.
El plato fácil de preparar, ideal para picnic, barbacoas y reuniones familiares durante el Día de la Independencia y Lag BaOmer.

Ingredientes (para aproximadamente 4 porciones):

• 1 paquete de salchichas estilo francés de “Yehiam”
• 1 frasco de chucrut, bien enjuagado y escurrido
• 2 patatas peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla blanca en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite
• 3 dientes de ajo en láminas gruesas
• 1 rama de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de vino blanco
• 3 granos de pimienta de Jamaica (pimienta de olor)
• Una pizca de sal y pimienta
• Para servir: salsa de mostaza, encurtidos

Preparación:

1. Hacer pequeños cortes en las salchichas, dorarlas en una sartén honda o asarlas a la parrilla hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y reservar.
2. En la misma sartén, añadir la cebolla en rodajas y sofreír hasta que esté transparente. Incorporar el chucrut, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica.
3. Verter el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore.
4. Añadir las patatas y cubrir con agua hasta la mitad de su altura. Sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar hasta que las patatas estén completamente tiernas.
5. Devolver las salchichas a la sartén y cocinar tapado durante unos 5 minutos más.
6. Servir colocando primero la mezcla de chucrut y patatas, y encima las salchichas. Acompañar con mostaza y encurtidos.

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