Stellusz place

Chili con carne con salchichas: un clásico con un giro delicioso

La empresa Yehiam presenta una receta original y sabrosa para reinventar el tradicional chili con carne: Chili con carne con salchichas Bratwurst.

Esta versión aporta una profundidad de sabor única, una textura rica y una presencia cárnica más intensa gracias a las salchichas Bratwurst de Yehiam, elaboradas al estilo bávaro con una selección de carnes de primera calidad y una combinación especial de hierbas aromáticas y especias que les confieren un sabor intenso y una textura jugosa.

La combinación de las salchichas Bratwurst con el clásico guiso de chili, preparado con tomates, frijoles y especias, crea un plato lleno de sabores, colores y aromas que fusiona la cocina mexicana con la inspiración europea tradicional.

Es una receta fácil de preparar, ideal para una comida familiar, para recibir invitados o para disfrutar de un almuerzo o cena reconfortante.

Ingredientes (para 4 porciones aproximadamente)

• 1 paquete de salchichas Bratwurst Yehiam (280 g)
• 1 taza de mezcla de frijoles blancos y rojos cocidos (pueden ser congelados o en conserva)
• 1 frasco de tomates triturados (400 g)
• 1 cebolla blanca picada
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 pimiento amarillo cortado en cubos
• 4 dientes de ajo laminados
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de pasta de chipotle seco
• 1 cucharada de salsa barbacoa
• Un puñado de cilantro fresco picado
• Una pizca de chile shatta seco molido (o chile picante molido)
• Sal y pimienta al gusto

Para servir:

• Tortillas

Preparación

1. Cortar las salchichas en rodajas gruesas y dorarlas en una olla con el aceite durante unos minutos. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, sofreír la cebolla. Añadir el ajo y cocinar durante aproximadamente un minuto más. Incorporar los tomates triturados y la taza de frijoles blancos y rojos. Agregar la pasta de chipotle, el chile molido, la sal y la pimienta.
3. Llevar a ebullición y añadir la salsa barbacoa. Cocinar durante unos minutos con la olla tapada. Incorporar los pimientos rojo y amarillo cortados en cubos y cocinar durante unos 3 minutos.
4. Añadir las salchichas doradas y cocinar unos minutos más. Incorporar el cilantro picado y servir caliente acompañado de tortillas.

Una receta reconfortante y llena de personalidad que combina lo mejor de la tradición mexicana con el sabor inconfundible de las salchichas Bratwurst